Cuisine Gourmet

Créativité et recherche pour vos expériences gastronomiques

Vous pouvez respirer les arômes de notre territoire dans notre cuisine. C'est surtout à table que nous réussissons à interpréter nos racines culturelles et exprimer notre amour pour notre terre.

Les plats préparés par notre chef et sa brigade privilégient les produits locaux et de saison. Cela nous permet de travailler avant tout avec des fournisseurs locaux, qui garantissent la qualité, la variété et la fraîcheur des matières premières avec des livraisons quotidiennes.

Nous savons tous que les chefs sont des créatifs, alors ne soyez pas surpris si, de temps à autre, vous trouvez à la carte des plats dont les ingrédients viennent de loin, pour vous offrir un moment de pure évasion.

La recherche permanente de nouvelles combinaisons, les revisites de recettes et l'utilisation de techniques de cuisson innovantes visent à respecter les produits utilisés et à mettre en valeur les saveurs, pour un effet étonnant même à table.

Nous proposons périodiquement des semaines gastronomiques à thème, des dîners de gala et des dîners typiques pour raconter l'histoire de notre territoire et des produits d'une culture paysanne, aujourd'hui absolument au premier plan de la haute gastronomie, également au niveau international.

Mais c'est surtout dans nos buffets d'été au bord de la piscine que nos clients peuvent profiter du meilleur des vacances.

Pâtisserie Tritone

La douce progression de la vie est marquée par de petites et savoureuses satisfactions, comme un biscuit crémeux tout juste sorti du four au petit-déjeuner, un dessert raffiné à la fin du repas, une glace exquise à déguster au bord de la piscine. Et quand il semble que rien ne pourrait être plus parfait, voici les petits biscuits avant de se coucher et les délicieux goûters qui rendent le parfum des vacances plus léger.

Tout commence ici, dans notre pâtisserie, entre les mains de notre Chef Pâtissièr et de son équipe, à partir de produits authentiques, avec des processus lents et délicats, dans des fours chauds et des glacières gelées.

Et, entre d’autres produits, la passion du chocolat se niche, sous toutes ses formes, dans le cœur de nos clients et dans l'esprit du chef, dans une étreinte qui enchante la pensée, avec des fulgurances de goût inoubliables et sincères.